Objetivos (5 - 10 minutos)

1. Comprender la definición de puntos de ebullición y fusión, y cómo se aplican a los compuestos orgánicos.
2. Identificar los factores que influyen en los puntos de ebullición y fusión, como el tamaño de la molécula, el tipo de enlace y la presencia de grupos funcionales.
3. Aprender a prever y justificar si un compuesto orgánico será sólido, líquido o gaseoso en ciertas condiciones de temperatura y presión.

Objetivos secundarios:

1. Desarrollar habilidades de pensamiento crítico y análisis al evaluar las características de los compuestos orgánicos.
2. Aplicar el conocimiento adquirido para resolver problemas y cuestiones relacionadas con el tema de la clase.
3. Estimular la participación activa y el trabajo en equipo a través de actividades prácticas y discusiones en grupo.

Introducción (10 - 15 minutos)

1. Revisión de contenidos anteriores:

   • El profesor comenzará la clase recordando los conceptos básicos de los compuestos orgánicos, sus propiedades y clasificaciones. Se enfatizará la importancia de estos compuestos, ya que son la base de la vida en la Tierra y están presentes en innumerables productos y materiales de nuestra vida cotidiana.

2. Situaciones problema:

   • Para despertar el interés y la curiosidad de los alumnos, el profesor puede presentar dos situaciones problema:
     1. ¿Por qué el agua, un compuesto inorgánico, hierve a 100°C, mientras que el etanol, un compuesto orgánico, hierve a 78,4°C?
     2. ¿Por qué a temperaturas por debajo de 0°C, el agua se solidifica formando hielo, mientras que el etanol, incluso a temperaturas muy bajas, permanece líquido?

3. Contextualización:

   • El profesor debe contextualizar la importancia del tema, mostrando cómo el conocimiento de las propiedades de los compuestos orgánicos, como los puntos de ebullición y fusión, es fundamental en diversas áreas, como la industria farmacéutica, la producción de alimentos, la fabricación de plásticos, entre otros.

4. Introducción al tema:

   • El profesor introducirá el tema de los puntos de ebullición y fusión de los compuestos orgánicos, explicando que estas propiedades dependen de la estructura de las moléculas y de factores externos, como la temperatura y la presión.
   • Para captar la atención de los alumnos, puede mencionar que, por ejemplo, la diferencia entre el punto de ebullición del metano (-162°C) y el del butano (-0,5°C) es lo que permite que el butano se utilice como combustible en encendedores.

Desarrollo (20 - 25 minutos)

1. Actividad "Aventura en el Mundo de los Compuestos Orgánicos" (10 - 15 minutos)

   • Preparación: Antes de la clase, el profesor debe preparar cartas con la representación de diferentes compuestos orgánicos. Cada carta debe incluir el nombre del compuesto, la fórmula estructural y una breve descripción de su aplicación en el mundo real. Además, se necesitarán marcadores de colores diferentes y una hoja de papel para cada grupo de alumnos.
   • Desarrollo: Los alumnos se dividirán en grupos de cinco y cada grupo recibirá un conjunto de cartas y los marcadores. El profesor explicará que están a punto de embarcarse en una "Aventura en el Mundo de los Compuestos Orgánicos", donde tendrán que analizar las cartas e identificar las propiedades de los compuestos, incluidos los puntos de ebullición y fusión.
   • Cada grupo debe elegir un compuesto y luego dibujar un gráfico de temperatura versus tiempo, indicando el punto de ebullición y el punto de fusión del compuesto elegido. También deben prever si el compuesto será sólido, líquido o gaseoso en condiciones ambientales.
   • Después de completar las tareas, cada grupo debe presentar sus descubrimientos a la clase, explicando la razón detrás de sus predicciones. El profesor debe guiar la discusión, corrigiendo cualquier error y reforzando los conceptos correctos.

2. Actividad "Construyendo Moléculas" (10 - 15 minutos)

   • Preparación: El profesor debe proporcionar kits de modelos moleculares o, alternativamente, los alumnos pueden usar piezas de juguete (como plastilina o pajitas) para construir sus propias moléculas.
   • Desarrollo: Nuevamente divididos en grupos, los alumnos recibirán un conjunto de átomos de carbono e hidrógeno para construir sus propias moléculas. El profesor debe dar instrucciones sobre qué tipos de enlaces deben formarse (simples, dobles, triples) y sobre cómo agregar grupos funcionales (como hidroxilo, carboxilo, amino, etc.).
   • Una vez que las moléculas estén construidas, los alumnos deben registrar el tipo y la cantidad de átomos de carbono e hidrógeno, el tipo de enlace y la presencia de grupos funcionales. Luego, deben discutir y prever las propiedades de esas moléculas, incluidos los puntos de ebullición y fusión.
   • Las predicciones deben compartirse con la clase, promoviendo una discusión sobre cómo la estructura molecular afecta las propiedades físicas de los compuestos.

Ambas actividades están diseñadas para ser divertidas y atractivas, al tiempo que permiten a los alumnos aplicar el conocimiento teórico de manera práctica y significativa. Además, fomentan la colaboración y la comunicación entre los miembros del grupo, lo cual es esencial para el desarrollo de habilidades sociales y emocionales.

Retorno (10 - 15 minutos)

1. Discusión en Grupo (5 - 7 minutos)

   • El profesor debe reunir a todos los alumnos e iniciar una discusión en grupo sobre las soluciones o conclusiones encontradas por cada grupo en la actividad "Aventura en el Mundo de los Compuestos Orgánicos".
   • Cada grupo debe tener un representante que compartirá sus descubrimientos, explicando cómo llegaron a esas conclusiones y cuáles fueron los desafíos enfrentados durante la actividad.
   • El profesor debe facilitar la discusión, haciendo preguntas abiertas para estimular el pensamiento crítico y la reflexión sobre el tema. Por ejemplo: "¿Por qué creen que el compuesto X tiene un punto de ebullición mayor que el compuesto Y, siendo ambos líquidos a temperatura ambiente?"

2. Conexión con la Teoría (3 - 5 minutos)

   • Después de la discusión, el profesor debe establecer la conexión entre las actividades prácticas realizadas y la teoría presentada en la Introducción de la clase.
   • El profesor puede, por ejemplo, resaltar cómo la estructura molecular de los compuestos influye en sus propiedades físicas, y cómo esto se observó en las actividades.
   • Además, el profesor debe reforzar los conceptos clave de la clase, como los factores que influyen en los puntos de ebullición y fusión, y cómo prever si un compuesto será sólido, líquido o gaseoso en ciertas condiciones.

3. Reflexión Individual (2 - 3 minutos)

   • Para finalizar la clase, el profesor debe proponer un momento de reflexión individual, donde los alumnos tendrán la oportunidad de pensar en lo que aprendieron.
   • El profesor puede hacer preguntas como: "¿Cuál fue el concepto más importante que aprendiste hoy?" y "¿Qué preguntas aún no han sido respondidas?".
   • Los alumnos deben tener un minuto para reflexionar en silencio y luego se les invitará a compartir sus respuestas con la clase, si lo desean.

4. Retroalimentación del Profesor (1 - 2 minutos)

   • Basándose en las actividades realizadas y en la participación de los alumnos, el profesor debe proporcionar una retroalimentación general sobre la clase, destacando los puntos fuertes y áreas de mejora.
   • El profesor también debe alentar a los alumnos a seguir explorando el tema por su cuenta, sugiriendo lecturas adicionales o experimentos simples que pueden hacer en casa.

Este momento de Retorno es esencial para consolidar el aprendizaje de los alumnos, permitiéndoles establecer conexiones entre la teoría y la práctica, y reflexionar sobre lo aprendido. Además, brinda al profesor la oportunidad de evaluar la eficacia de la clase y ajustar el plan de enseñanza, si es necesario.

Conclusión (5 - 10 minutos)

1. Resumen y Recapitulación (2 - 3 minutos)

   • El profesor debe comenzar la Conclusión resumiendo los puntos principales abordados durante la clase, reiterando la definición de puntos de ebullición y fusión, y cómo son influenciados por los factores estructurales de los compuestos orgánicos.
   • Se recordará la importancia de comprender estas propiedades para prever el estado físico de los compuestos en diferentes condiciones de temperatura y presión.
   • El profesor puede hacer un breve resumen de las actividades prácticas realizadas, destacando las principales conclusiones obtenidas por los alumnos y cómo se relacionan con la teoría.

2. Conexión entre Teoría, Práctica y Aplicaciones Reales (1 - 2 minutos)

   • El profesor debe enfatizar cómo la clase conectó la teoría, la práctica y las aplicaciones reales.
   • Se puede mencionar, por ejemplo, cómo la actividad "Aventura en el Mundo de los Compuestos Orgánicos" permitió a los alumnos aplicar la teoría para prever las propiedades físicas de diferentes compuestos, y cómo la actividad "Construyendo Moléculas" ayudó a visualizar la relación entre la estructura molecular y el comportamiento de los compuestos en la materia.
   • Además, el profesor puede destacar ejemplos de aplicaciones reales de estas propiedades, como en la industria farmacéutica, donde la predicción del estado físico de los compuestos es fundamental para la fabricación de medicamentos.

3. Sugerencia de Materiales Complementarios (1 - 2 minutos)

   • El profesor debe sugerir materiales de lectura o videos que los alumnos puedan consultar para profundizar su comprensión sobre el tema.
   • Se pueden recomendar, por ejemplo, capítulos específicos de libros de texto, sitios educativos confiables o canales de YouTube que expliquen de manera clara e interesante las propiedades de los compuestos orgánicos.

4. Importancia del Tema para el Día a Día (1 - 2 minutos)

   • Para finalizar la clase, el profesor debe resaltar la relevancia del tema para el día a día de los alumnos.
   • Se puede mencionar, por ejemplo, cómo el conocimiento sobre los puntos de ebullición y fusión de los compuestos orgánicos es útil para entender fenómenos cotidianos, como la cocción de alimentos, el funcionamiento de un termómetro o la evaporación de un líquido.
   • Además, el profesor puede enfatizar la importancia de estas propiedades en diversas industrias, como la de alimentos, la farmacéutica, la de plásticos, entre otras, donde la predicción del comportamiento de los compuestos es fundamental para la producción de nuevos materiales y productos.

La Conclusión de la clase es un momento crucial para consolidar el conocimiento adquirido, conectar la teoría con la práctica y las aplicaciones reales, y motivar a los alumnos a seguir explorando el tema. Al final de la clase, los alumnos deben tener una comprensión clara y completa de las propiedades de los compuestos orgánicos, y ser capaces de aplicar este conocimiento en diferentes contextos.