(Originais Teachy 2025) - Pregunta Fácil de Química

Una empresa del sector alimentario está creando aromas artificiales para replicar el sabor de los cítricos en sus productos. El químico encargado decide sintetizar diferentes ésteres a partir de ácidos carboxílicos y varios tipos de alcoholes. Al revisar los compuestos obtenidos, percibe que algunos ésteres son más volátiles y tienen mejor compatibilidad con la matriz alimenticia que otros. Considerando la estructura de los ésteres y sus propiedades físicas, ¿qué combinación de ácido carboxílico y alcohol podría resultar en un éster que tenga alta volatilidad y que sea adecuado para su uso en saborizantes alimentarios?

Una empresa del sector químico está clasificando distintos compuestos orgánicos que se utilizan para producir solventes. Han identificado varias moléculas que se diferencian entre sí por una unidad de CH₂. Con base en esta observación, ¿a qué tipo de serie orgánica pertenecen estos compuestos?

En un laboratorio de síntesis orgánica, un científico debe seleccionar un solvente que esté estabilizado por la presencia de oxígeno unido a dos grupos alquilo, además de tener baja reactividad química para no interferir con las reacciones que se tienen planeadas. Tomando en cuenta las características de los éteres, ¿cuál de las siguientes propiedades describe mejor el solvente ideal para este procedimiento?