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Pregunta sobre Producción de Alimentos por Microorganismos

Disciplina Ciencias

Ciencias

Fuente Originais Teachy

Originais Teachy

Tema Producción de Alimentos por Microorganismos

Producción de Alimentos por Microorganismos

Dificultad Fácil

Fácil

(Originais Teachy 2023) - Pregunta Fácil de Ciencias

Durante la clase de Ciencias, la profesora Ana trajo un experimento para ayudar a los alumnos a entender cómo crecen los panes. En el experimento, mostró que al mezclar harina, agua y un poco de azúcar o miel, y dejar reposar la mezcla en un lugar cálido, comenzaba a burbujear y crecer, produciendo un olor característico. La profesora explicó que esta mezcla contiene levaduras, que son microorganismos responsables de realizar un proceso llamado 'fermentación', que es lo que hace crecer la masa del pan. Basándose en el experimento y en la explicación de la profesora, ¿cuál es el papel de las levaduras en la producción de panes y en qué etapa del ciclo de vida de los alimentos se encuentran?

Las levaduras son responsables de realizar el proceso de fermentación, liberando dióxido de carbono que hace crecer la masa del pan, y se encuentran en la etapa de pre-fermentación de los alimentos.

As leveduras são adicionadas no final do preparo, antes de colocar a massa no forno, para dar sabor e aroma ao pão.

As leveduras são microrganismos que atuam apenas na etapa de cocção dos alimentos, controlando a temperatura do forno.

As leveduras são responsáveis por tornar a massa do pão mais pesada e compacta, reduzindo o volume durante o cozimento.

As leveduras são encontradas na farinha de trigo e, por isso, devem ser peneiradas antes de adicionar os outros ingredientes.

Clave de respuestas:

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