Contextualización

Introducción Teórica

Las Amidas son compuestos orgánicos de origen natural o sintético, ampliamente distribuidos en diversos tipos de tejidos vivos, principalmente de origen animal y vegetal. Se caracterizan por poseer en su estructura el grupo funcional -CONH2 (carbono, oxígeno y nitrógeno, unidos a un grupo de hidrógeno), que es una combinación del grupo funcional carboxilo y amina.

Los compuestos que forman parte de esta clase presentan una gran variedad de características físicas y químicas, que van desde sólidos a temperatura ambiente, como la urea, hasta sustancias líquidas de baja volatilidad, como el DMF (Dimetilformamida). Además, las amidas tienen una amplia aplicación en la industria, como en reacciones de condensación para la producción de polímeros y resinas, como solventes en extractos vegetales, en procesos de teñido y en el tratamiento de superficies.

La reactividad de las amidas está influenciada por diversos factores, como la posición del grupo funcional en la cadena carbonada, el tipo y cantidad de sustituyentes unidos al nitrógeno, el medio reactivo y la temperatura. La comprensión de estos aspectos es fundamental para la realización de síntesis químicas que involucren estas moléculas.

Contextualización

Las amidas se encuentran en una variedad enorme de moléculas que son indispensables para la vida, como las proteínas, que son polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos (que son una clase de amidas). También presentan propiedades farmacológicas interesantes, y se encuentran en diversos fármacos utilizados para el tratamiento de enfermedades.

Además, las amidas están presentes en la vida cotidiana de forma más amplia de lo que se puede imaginar. La urea, por ejemplo, es una diamida (posee dos grupos -CONH2) y se utiliza en la agricultura como fertilizante y en la industria cosmética en la composición de cremas hidratantes. La acetanilida, otra amida, fue el primer analgésico sintético en ser comercializado y aún hoy es la base para la producción de muchos medicamentos.

Por eso, comprender las amidas es fundamental para la formación de un ciudadano informado y consciente, capaz de entender y cuestionar el mundo que lo rodea. Comprender la teoría detrás de los temas centrales, aplicar ese conocimiento de forma práctica y desarrollar un informe detallado sobre las conclusiones son la base para la formación de buenos profesionales y ciudadanos.

Actividad Práctica

Título de la Actividad: "Amidas en la Vida Cotidiana: De la Teoría a la Práctica"

Objetivo del Proyecto:

El objetivo de este proyecto es construir un entendimiento profundo sobre la naturaleza, propiedades, síntesis, reactividad, aplicabilidad de las amidas y sus implicaciones en la salud y el medio ambiente. Además, también se pretende desarrollar habilidades de organización, investigación, trabajo en equipo y comunicación a través de la elaboración de un informe científico.

Descripción detallada del Proyecto:

El proyecto se desarrollará en tres frentes interrelacionados:

1. Teórica: El grupo deberá estudiar profundamente la estructura química de las amidas, sus propiedades físico-químicas, métodos de síntesis y reacciones químicas.

2. Práctica: Los alumnos llevarán a cabo, en el laboratorio, la síntesis de una amida a partir de una amina y un ácido carboxílico. Deberán identificar la amida sintetizada mediante pruebas simples, como fusión, ebullición y pruebas de solubilidad.

3. Aplicabilidad e implicaciones: El grupo deberá investigar y reflexionar sobre dos aspectos:

   • Aplicaciones de las amidas en la vida cotidiana, mostrando dónde están presentes estos compuestos y cuáles son sus utilidades.
   • Impactos en la salud y el medio ambiente, abordando posibles efectos tóxicos y el descarte inadecuado de estas sustancias.

Materiales Necesarios:

Para la parte práctica, se necesitarán los siguientes materiales:

• Amina y ácido carboxílico adecuados (según la orientación del profesor)
• Calentador
• Tubos de ensayo y varilla de vidrio
• Bureta y embudo
• Material de protección individual (guardapolvo, guantes, gafas de protección)

Paso a paso detallado para la realización de la actividad:

1. Divídase en grupos de tres a cinco alumnos. Cada grupo deberá investigar y comprender teóricamente el contenido, realizar la parte práctica y desarrollar un informe en conjunto.

2. Desarrolle el estudio sobre las amidas, profundizando en los conceptos relacionados. Utilice los recursos sugeridos y otros que consideren interesantes.

3. Lleve a cabo la síntesis de la amida en el laboratorio, bajo la orientación del profesor.

4. Identifique la amida sintetizada a través de pruebas simples. Documente todo el proceso con fotos y observaciones que se incluirán en el informe.

5. Investigue sobre las aplicaciones de las amidas en la vida cotidiana y los impactos relacionados con la salud y el medio ambiente. Estos datos también deberán ser incluidos en el informe.

Entregas del proyecto:

El principal producto de este proyecto es un informe que debe contener cuatro secciones principales:

1. Introducción: Presenten la amida sintetizada, el contexto del proyecto y la relevancia del estudio de las amidas.

2. Desarrollo: Describan la teoría estudiada, el proceso de síntesis de la amida, las pruebas realizadas, la metodología empleada y los resultados obtenidos. Incluyan aquí también las discusiones sobre las aplicaciones de las amidas y sus implicaciones para la salud y el medio ambiente.

3. Conclusión: Retomen los puntos principales del trabajo, destacando los aprendizajes y reflexiones importantes.

4. Bibliografía: Citen todas las fuentes consultadas durante la realización del proyecto.

El informe debe entregarse al profesor en formato digital, junto con un seminario para la clase, donde deberán presentar sus resultados y discusiones. Todas las actividades deberán ser divididas entre los miembros del equipo, buscando la equidad en la participación de todos.