Rencana Pelajaran | Pembelajaran Aktif | Fungsi Organik: Nomenklatur Ester

Asumsi: Rencana Pelajaran Aktif ini mengasumsikan: kelas 100 menit, studi siswa sebelumnya dengan Buku dan memulai pengembangan Proyek, dan bahwa hanya satu kegiatan (di antara tiga yang disarankan) akan dipilih untuk dilakukan selama kelas, karena masing-masing kegiatan dirancang untuk menghabiskan sebagian besar waktu yang tersedia.

Tujuan

Durasi: (5 - 10 menit)

Langkah tujuan sangat penting untuk menetapkan fokus pelajaran dan memastikan bahwa baik guru maupun siswa selaras dengan apa yang diharapkan untuk dicapai. Dengan menetapkan tujuan secara jelas, siswa dapat mengarahkan belajar sebelumnya dan partisipasi di kelas dengan lebih baik, sementara guru dapat merencanakan kegiatan spesifik untuk mencapai tujuan tersebut. Kejelasan ini membantu memaksimalkan efektivitas waktu pelajaran dan memastikan bahwa konsep-konsep fundamental dipahami dan diterapkan.

Tujuan Utama:

1. Memberdayakan siswa untuk menamai ester dengan benar menggunakan nomenklatur IUPAC, membedakannya dari senyawa organik lainnya.

2. Mengembangkan keterampilan untuk mengenali ester dalam struktur kimia kompleks dan mengidentifikasi ciri-ciri khasnya.

Tujuan Tambahan:

1. Mendorong analisis kritis dan pengaitan konsep antara nomenklatur dan struktur molekular senyawa organik.

Pengantar

Durasi: (15 - 20 menit)

Langkah pengantar bertujuan untuk melibatkan siswa dan meninjau pengetahuan sebelumnya tentang ester, menggunakan situasi masalah yang mendorong aplikasi praktis dari konsep-konsep tersebut. Selain itu, konteks tema dengan contoh nyata dan fakta menarik membantu meningkatkan minat siswa dan menyadari relevansi studi tentang ester dalam hidup mereka dan dalam ilmu pengetahuan. Momen ini berfungsi untuk menghubungkan konten teoretis dengan situasi nyata dan praktis, mempersiapkan siswa untuk kegiatan yang lebih mendalam yang akan berlangsung di kelas.

Situasi Berbasis Masalah

1. Bayangkan Anda sedang membaca label parfum dan memperhatikan adanya berbagai senyawa kimia. Bagaimana Anda mengidentifikasi apakah salah satunya adalah ester?

2. Pikirkan tentang laboratorium kimia di mana berbagai substansi perlu diidentifikasi dengan benar untuk sebuah penelitian. Bagaimana nomenklatur IUPAC ester dapat membantu dalam tugas ini?

Kontekstualisasi

Ester adalah senyawa organik yang banyak digunakan dalam industri makanan, parfum, dan produksi plastik. Misalnya, ester etil dari asam asetat bertanggung jawab atas aroma dan rasa khas dari apel. Selain itu, kemampuan untuk menamai ester dengan benar sangat penting di berbagai bidang, seperti farmakologi, di mana identifikasi yang tepat dari senyawa sangat penting untuk pengembangan obat baru. Mengetahui nomenklatur IUPAC ester dapat membuka pintu untuk memahami aplikasi praktisnya dan pentingnya dalam kehidupan sehari-hari dan penelitian ilmiah.

Pengembangan

Durasi: (65 - 75 menit)

Langkah Pengembangan dirancang agar siswa menerapkan konsep nomenklatur ester yang telah dipelajari sebelumnya dengan cara yang praktis dan interaktif. Melalui kegiatan yang menyenangkan dan terkonsep, siswa akan memiliki kesempatan untuk mengkonsolidasikan pengetahuan mereka, mengembangkan keterampilan analisis dan pengaitan, serta memahami relevansi ester dalam aplikasi kehidupan sehari-hari dan dalam konteks industri dan ilmiah. Langkah ini sangat penting untuk penguatan konten dan untuk mempersiapkan siswa menghadapi situasi praktis dan teoretis yang lebih kompleks.

Saran Aktivitas

Disarankan untuk melakukan hanya satu dari aktivitas yang disarankan

Aktivitas 1 - Misteri Wangian: Penyelidikan Ester

> Durasi: (60 - 70 menit)

- Tujuan: Menerapkan pengetahuan nomenklatur IUPAC untuk mengidentifikasi ester melalui karakteristik penciumannya, memperkuat hubungan antara teori dan praktik.

- Deskripsi: Dalam kegiatan menyenangkan ini, siswa akan ditantang untuk mengidentifikasi ester yang terdapat dalam sampel parfum. Lima sampel parfum akan diberikan, masing-masing dengan tiga ester potensial. Siswa akan menggunakan keterampilan nomenklatur IUPAC mereka untuk menentukan ester mana yang bertanggung jawab atas aroma khas masing-masing parfum.

- Instruksi:

• Bagi kelas menjadi kelompok yang terdiri hingga 5 siswa.

• Sebarkan sampel parfum dan lembaran nomenklatur IUPAC.

• Minta setiap kelompok untuk mencium sampel dan mencoba mengaitkan aroma dengan ester yang terdaftar.

• Kelompok harus memberi nama setiap ester yang terdapat dalam sampel menggunakan nomenklatur IUPAC.

• Setelah identifikasi, setiap kelompok akan mempresentasikan kesimpulan mereka, menjelaskan pilihan mereka berdasarkan karakteristik ester dan aromanya.

Aktivitas 2 - Konstruktor Parfum: Menciptakan Ester Baru

> Durasi: (60 - 70 menit)

- Tujuan: Mengembangkan keterampilan pemodelan molekuler dan penamaan senyawa organik, mendorong kreativitas dan pemahaman tentang struktur kimia.

- Deskripsi: Siswa, dalam kelompok, akan menggunakan model molekuler untuk menciptakan ester baru dan kemudian harus menamakannya menggunakan nomenklatur IUPAC. Tantangannya adalah membuat ester yang memiliki aroma spesifik, dengan mengikuti serangkaian aturan dan komponen yang diberikan.

- Instruksi:

• Organisasikan siswa dalam kelompok yang terdiri hingga 5 orang.

• Berikan setiap kelompok kit model molekuler dan daftar aturan pembentukan ester.

• Jelaskan bahwa setiap kelompok harus merancang ester dengan aroma spesifik, mengikuti aturan yang diberikan.

• Setiap kelompok kemudian harus memberi nama ester yang mereka ciptakan menggunakan nomenklatur IUPAC.

• Setiap kelompok akan mempresentasikan ester mereka dan aroma yang terkait, mendiskusikan proses pembentukan dan nomenklaturnya.

Aktivitas 3 - Detektif Dapur: Identifikasi Ester dalam Makanan

> Durasi: (60 - 70 menit)

- Tujuan: Menerapkan pengetahuan nomenklatur IUPAC dalam identifikasi ester di konteks nyata, seperti makanan, dan memahami implikasi praktisnya.

- Deskripsi: Dalam kegiatan ini, siswa akan menyelidiki keberadaan ester dalam makanan, seperti buah-buahan dan permen. Mereka harus mengumpulkan sampel makanan, mengekstrak ester, dan akhirnya menamakannya dengan menggunakan nomenklatur IUPAC.

- Instruksi:

• Bagi kelas menjadi kelompok yang terdiri hingga 5 siswa.

• Setiap kelompok harus membawa sampel makanan yang mereka curigai mengandung ester.

• Kelompok akan melakukan ekstraksi ester dari makanan dan kemudian harus menamakannya menggunakan nomenklatur IUPAC.

• Setelah penamaan, kelompok akan mempresentasikan hasil mereka dan mendiskusikan pentingnya ester yang ditemukan dalam makanan.

• Lakukan diskusi di kelas mengenai aplikasi praktis ester dalam masakan dan industri makanan.

Umpan Balik

Durasi: (15 - 20 menit)

Tujuan dari langkah umpan balik ini adalah untuk mengkonsolidasikan pembelajaran siswa, memungkinkan mereka membagikan pengalaman dan pembelajaran mereka dengan kelas. Melalui diskusi, siswa dapat merefleksikan proses pembelajaran, mengidentifikasi kemungkinan kekurangan pemahaman, dan belajar dari strategi yang digunakan oleh kelompok lain. Langkah ini juga berfungsi untuk memperkuat aplikasi praktis nomenklatur ester dan pentingnya dalam konteks nyata, mempersiapkan siswa untuk kegiatan dan evaluasi di masa depan.

Diskusi Kelompok

Mulailah diskusi kelompok dengan tinjauan singkat tentang konsep utama yang dibahas dalam kegiatan, bertanya kepada setiap kelompok bagaimana mereka menerapkan nomenklatur IUPAC untuk mengidentifikasi dan menamai ester. Kemudian minta mereka untuk berbagi tantangan terbesar yang dihadapi dan bagaimana mereka mengatasinya. Dorong setiap kelompok untuk menjelaskan proses berpikir di balik pilihan penamaan dan bagaimana ini terkait dengan sifat dan aplikasi ester yang telah dipelajari.

Pertanyaan Utama

1. Kriteria apa yang Anda gunakan untuk menentukan ester mana yang ada dalam sampel parfum atau dalam penciptaan ester aromatik Anda?

2. Bagaimana struktur molekul ester mempengaruhi sifat dan aplikasi praktisnya, seperti dalam parfum dan masakan?

3. Apakah ada ester yang sangat menantang untuk dinamai? Kenapa?

Kesimpulan

Durasi: (5 - 10 menit)

Langkah kesimpulan sangat penting untuk menguatkan pembelajaran, memberikan pandangan yang jelas dan terintegrasi tentang konsep yang dibahas dan memperkuat aplikabilitas konsep tersebut. Selain itu, berfungsi untuk menyoroti relevansi studi tentang ester dalam kehidupan sehari-hari dan dalam ilmu pengetahuan, memotivasi siswa untuk melihat kimia sebagai disiplin praktis dan esensial.

Ringkasan

Dalam kesimpulan, guru harus merangkum poin-poin utama yang dibahas tentang nomenklatur ester, menegaskan kembali konsep-konsep fundamental dan aturan IUPAC yang diterapkan. Sangat penting untuk merekap kegiatan praktis yang telah dilakukan, menyoroti bagaimana siswa menerapkan pengetahuan teoretis dalam identifikasi dan penamaan ester dalam konteks yang berbeda, seperti parfum, pemodelan molekuler, dan masakan.

Koneksi Teori

Selama pelajaran, hubungan antara teori dan praktik ditunjukkan melalui kegiatan interaktif yang mensimulasikan situasi nyata penerapan ester. Siswa dapat secara langsung mengamati bagaimana nomenklatur IUPAC ester bukan hanya formalitas, tetapi alat penting untuk identifikasi dan pemahaman senyawa ini dalam berbagai aplikasi industri dan sehari-hari.

Penutupan

Akhirnya, sangat penting untuk menekankan pentingnya ester dalam kehidupan sehari-hari, dari parfum hingga masakan dan industri farmasi, menyoroti bagaimana pengetahuan yang diperoleh di kelas dapat diterapkan dalam konteks praktis dan profesional. Pemahaman ini tidak hanya memperkaya pemahaman kimia siswa, tetapi juga mempersiapkan mereka untuk eksplorasi dan studi di bidang kimia dan aplikasi-aplikasinya yang akan datang.