Riassunto di Funghi Regno: Funghi

Obiettivi

1. Capire cosa sono i funghi e quali sono le loro caratteristiche distintive.

2. Distinguere i funghi dagli altri regni della vita.

3. Riconoscere l’importanza ecologica ed economica di questi organismi.

Contestualizzazione

I funghi rappresentano degli organismi straordinari che svolgono ruoli fondamentali in diversi ecosistemi, contribuendo alla decomposizione della materia organica e al riciclo dei nutrienti. Li possiamo ritrovare in numerosi ambiti della nostra vita quotidiana: dalla fermentazione che porta alla nascita di pane e birra, alla produzione di importanti farmaci, come la penicillina. Comprendere il mondo dei funghi è cruciale per lo sviluppo della biotecnologia, per l’agricoltura e per la medicina, poiché offrono soluzioni innovative ai problemi ambientali e supportano la produzione di alimenti e medicinali.

Rilevanza della Materia

Da Ricordare!

Caratteristiche Generali dei Funghi

I funghi sono organismi eucariotici dotati di una parete cellulare formata da chitina, diversamente dalle piante che hanno la cellulosa. Possono presentarsi come cellule singole, nel caso dei lieviti, oppure come strutture pluricellulari, come le muffe e i funghi veri e propri. La loro riproduzione avviene principalmente tramite spore e sono in grado di adattarsi a diversi ambienti, ricoprendo ruoli essenziali, come quello di decompositori nei vari ecosistemi.

• Eucarioti: Possiedono un nucleo ben definito.

• Parete cellulare in chitina: Caratteristica distintiva rispetto a piante e batteri.

• Riproduzione per spore: Modalità riproduttiva principale.

• Adattabilità: Presenza in ambienti terrestri e acquatici.

• Ruolo ecologico: Fondamentali per il riciclo della materia organica.

Classificazione dei Funghi

I funghi vengono suddivisi in diversi gruppi in base alle loro caratteristiche morfologiche e riproduttive. Tra i gruppi principali si trovano gli Ascomiceti, i Basidiomiceti, gli Zigomiceti e i Chitridiomiceti: ciascuno con peculiarità che ne definiscono la biologia e l’ecologia.

• Ascomiceti: Producono spore all’interno di strutture chiamate aschi.

• Basidiomiceti: Le spore nascono in strutture dette basidi.

• Zigomiceti: Formano spore in strutture particolari dette zigospore.

• Chitridiomiceti: Funghi acquatici caratterizzati da spore mobili.

• Classificazione basata su caratteristiche morfologiche e riproduttive.

Importanza Ecologica ed Economica dei Funghi

I funghi giocano un ruolo decisivo negli ecosistemi grazie alla loro capacità di decomporre la materia organica, favorendo il riciclo dei nutrienti. Dal punto di vista economico, sono fondamentali sia nell’industria alimentare – ad esempio nella produzione di formaggi e pani – sia in ambito farmaceutico, dove sono alla base della produzione di antibiotici. Inoltre, i funghi micorrizici sono indispensabili in agricoltura, in quanto migliorano l’assorbimento dei nutrienti da parte delle piante.

• Decomposizione: Essenziali per il riciclo della materia organica.

• Produzione alimentare: Importanti per la fermentazione di prodotti come pani e formaggi.

• Ambito farmaceutico: Base per la produzione di antibiotici, come la penicillina.

• Agricoltura: I funghi micorrizici potenziano l’assorbimento dei nutrienti nelle piante.

• Biorisanamento: Utilizzati per la depurazione di ambienti contaminati.

Applicazioni Pratiche

• Produzione di Penicillina: Il processo di scoperta e produzione industriale della penicillina ha rivoluzionato il trattamento delle infezioni batteriche.

• Funghi Micorrizici in Agricoltura: L’impiego dei funghi micorrizici per aumentare la produttività e migliorare la salute del terreno.

• Biorisanamento: L’uso dei funghi per depurare ambienti inquinati, ad esempio dopo fuoriuscite di petrolio.

Termini Chiave

• Eucarioti: Organismi con un nucleo cellulare ben definito.

• Chitina: Polisaccaride che costituisce la parete cellulare dei funghi.

• Spore: Strutture attraverso le quali i funghi si riproducono.

• Ascomiceti: Gruppo di funghi che formano spore in aschi.

• Basidiomiceti: Gruppo di funghi che producono spore in basidi.

• Micorrize: Associazione simbiotica tra funghi e radici delle piante.

• Biorisanamento: Tecnica che utilizza organismi viventi per eliminare inquinanti dall’ambiente.

Domande per la Riflessione

• In che modo la scomparsa dei funghi influirebbe negativamente sugli ecosistemi e sulla vita quotidiana?

• Come possono i funghi contribuire a risolvere alcune problematiche ambientali?

• Quali sono le implicazioni economiche legate all’utilizzo dei funghi nella produzione alimentare e farmaceutica?

Coltivazione e Osservazione dei Funghi

Questa attività pratica è studiata per consolidare le conoscenze acquisite sui funghi, permettendo agli studenti di coltivare e osservare questi organismi in un ambiente controllato.

Istruzioni

• Dividetevi in gruppi di 4-5 studenti.

• Ricevete una piastra Petri contenente agar nutritivo.

• Utilizzate campioni, ad esempio di muffa proveniente dal pane o lievito di birra, per inoculare la piastra.

• Coprite la piastra e mantenetela in un ambiente caldo e buio per circa una settimana.

• Annotate quotidianamente le osservazioni riguardanti la crescita dei funghi sul vostro quaderno.

• Dopo una settimana, esaminate le strutture dei funghi con un microscopio.

• Realizzate disegni dettagliati e descrivete le parti principali osservate (ife, spore, etc.).