Ders Planı Teknis | Organik Fonksiyonlar: Ester Adlandırma

Amaç

Süre: 10 - 15 dakika

Bu aşamanın amacı, dersin hedeflerini net bir şekilde kavramalarını sağlamak ve esterlere yönelik isimlendirme ve tanıma becerilerini geliştirmeye yönelik pratik becerilerin önemini vurgulamaktır. Bu, öğrencileri, hassasiyet ve teknik bilgi gerektiren iş piyasasının taleplerine hazırlamak açısından son derece önemlidir. Ayrıca, teorik içeriği pratik uygulamalarla birleştirmek, öğrencilerin derse katılımını artırır ve öğrenilen bilgilerin önemini pekiştirir.

Amaç Utama:

1. Estellerin IUPAC isimlendirmesini öğrenmek ve tanımak.

2. Estellerin isimlendirmesini diğer organik bileşiklerden ayırt edebilmek.

Amaç Sampingan:

1. Esterlerin sanayi uygulamalarındaki ve iş dünyasındaki önemini kavramak.
2. Günlük hayatta esterlere dair pratik örnekler ve uygulamalar tanımlamak.

Giriş

Süre: 10 - 15 dakika

Bu aşamanın amacı, dersin hedeflerini net bir şekilde anlamalarını sağlamak ve esterlere yönelik isimlendirme ve tanıma becerilerini geliştirmeye yönelik pratik becerilerin önemini vurgulamaktır. Bu, öğrencileri, hassasiyet ve teknik bilgi gerektiren iş piyasasının taleplerine hazırlamak için çok önemlidir. Ayrıca, teorik içeriği pratik uygulamalarla bağlamak, öğrencilerin katılımını artırır ve kazanılan bilginin önemini gösterir.

Meraklar ve Pazar Bağlantısı

✨ Meraklı Bilgiler: Esterler, ananas kokusuna sahip etil asetat ve elma kokusuna sahip metil bütirat gibi çekici aromaları ile tanınır.  Pazar Bağlantısı: Esterler, parfüm ve yapay tatların üretiminde yaygın olarak kullanılır ve plastik ve reçine üretim süreçlerinde önemli çözücülerdir. Bu bileşenlerin doğru bir şekilde adlandırılması ve tanınması, ürün geliştirme alanında çalışan kimyagerler için hayati bir öneme sahiptir.

Bağlamlaştırma

Esterler, günlük yaşamımızda sıkça karşılaştığımız organik bileşenlerdir. Birçok meyve ve çiçeğin hoş aromalarından sorumludurlar ve parfüm, gıda ve ilaç üretiminde yer alırlar. Esterlerin isimlendirilmesini anlamak, bu bileşenleri kimya endüstrisindeki çeşitli pratik uygulamalarda tanımak için kritik bir adımdır.

Başlangıç Etkinliği

六‍ İlk Aktivite: Parfüm ve gıda endüstrisinde esterlere dair kısa bir video (3-5 dakika) gösterin. Ardından, düşündürücü bir soru sorun: 'Günlük yaşamda ester içeren bir ürün biliyor musunuz?' Öğrencileri yanıtlarını ve deneyimlerini paylaşmaları için teşvik edin.

Gelişim

Süre: 50 - 60 dakika

Bu aşamanın amacı, öğrencilerin esterlerin isimlendirmesi ve yapısı hakkında öğrendikleri kavramları pratikte uygulamalarına olanak tanımaktır. Moleküler modellerin oluşturulması, kimyasal yapıların görselleştirilmesini kolaylaştırır ve öğrenmeyi pekiştirir. Ayrıca, pekiştirme ve değerlendirme egzersizleri, edinilen bilgilerin konsolide edilmesine yardımcı olur ve öğrencileri bu becerileri gerçek dünya bağlamında kullanmaya hazırlar.

Konular

1. Esterlerin tanımı

2. Esterlerin kimyasal yapısı

3. Esterlerin IUPAC isimlendirmesi

4. Esterler ile diğer organik bileşikler arasındaki farklar

5. Esterlerin sanayideki pratik uygulamaları

Konu Hakkında Düşünceler

Öğrencileri, esterlerin isimlendirilmesinin önemini düşünmeye sevk edin; bu becerinin parfüm ve gıda endüstrisi gibi gerçek bağlamlarda nasıl uygulanabileceğini göz önünde bulundurun. İsimlendirmedeki hassasiyetin bilimsel ve endüstriyel projelerde iletişim ve işbirliğini nasıl etkileyebileceğini sorun.

Mini Meydan Okuma

Esterlerin Moleküler Modellerini Yapma

Öğrenciler, moleküler modelleme kitleri veya geri dönüştürülebilir malzemeler kullanarak farklı esterlerin moleküler modellerini yapacaklar. Bu pratik etkinlik, esterlerin yapısını görselleştirmeye ve isimlendirmelerini daha iyi anlamaya yardımcı olacaktır.

1. Sınıfı 3-4 kişilik gruplara ayırın.

2. Her gruba moleküler modelleme kitleri veya geri dönüştürülebilir malzemeler (çubuk, modelleme hamuru vb.) verin.

3. Esterlerin yapısal formülleri ve IUPAC adları ile birlikte bir liste sağlayın.

4. Öğrencileri, sağlanan listeden esterlerin moleküler modellerini yapmaları için yönlendirin.

5. Modelleri tamamladıktan sonra, öğrencilerden modellerini sınıfa sunmalarını ve her esterin isimlendirmesini açıklamalarını isteyin.

6. Esterler ile diğer organik bileşikler arasındaki yapısal farklılıklar hakkında bir tartışma başlatın.

Esterlerin yapısı ve isimlendirmesi hakkında pratik bir anlayış geliştirmek, ekip çalışmasını desteklemek ve teorik kavramların uygulamalı aktivitelere aktarımını sağlamak.

**Süre: 30 - 35 dakika

Değerlendirme Alıştırmaları

1. Bir esterin IUPAC adını baz alarak bileşenlerini listeleyin.

2. Bir esterin yapısal formülünü verin ve öğrencilerden doğru bir şekilde adlandırmalarını isteyin.

3. Öğrencilerden bir esterin yapısını, karşılık gelen karboksilik asit ve alkol ile karşılaştırmalarını isteyin; farklılıkları ve benzerlikleri vurgulayın.

4. Ticari ürün etiketlerinde esterleri tanımlamayı önerin; parfümler ve gıdalar gibi ürünlerde esterleri tanımlayıp IUPAC isimlendirmesini kullanarak adlandırmalarını isteyin.

Sonuç

Süre: 10 - 15 dakika

Bu aşamanın amacı, öğrencilerin edindiği bilgileri pekiştirmek ve esterlerin teoride ve pratikteki önemini anlamalarını sağlamaktır. Bu yansıma ve tartışma anı, öğrencilerin içeriği içselleştirmesine, iş piyasasındaki uygulamalarını tanımasına ve günlük hayatta esterlerin önemini görmesine yardımcı olur; bu da onları gelecekteki profesyonel taleplere daha iyi hazırlamaktadır.

Tartışma

️ Tartışma: Derste ele alınan konular hakkında açık bir tartışma başlatın. Öğrencilerden, moleküler modellerin yapılması sırasında teori ile pratik arasındaki bağı nasıl gördüklerini sorun. Karşılaştıkları zorluklar ve pratik etkinliğin esterlerin isimlendirilmesini anlamalarına nasıl yardımcı olduğu hakkında düşüncelerini paylaşmalarını teşvik edin.

Özet

 Özet: Sunulan ana içeriği tekrar edin: esterlerin tanımı ve yapısı, IUPAC isimlendirmesi, esterlerin diğer organik bileşiklerden ayrımı ve sanayideki pratik uygulamaları. Bu konuların her birinin, kimya ve sanayide esterlerin rolünü kapsamlı bir şekilde anlamak için önemini pekiştirin.

Kapanış

 Kapanış: Dersin, moleküler modellerin yapımı yoluyla teori ile pratiği bağladığını, kimyasal yapıların somut bir görselleştirmesine olanak tanıdığını açıklayın. Bu anlayışın, esterlerin kullanıldığı sanayilerde, özellikle parfüm ve gıda sektöründe iş piyasasında nasıl uygulanabileceğini vurgulayın. Kazanılan bilginin, günlük ürünlerde esterleri tanımlamak için ne kadar önemli olduğunu ve bunun öğrencilerin kariyerlerini nasıl etkileyebileceğini öne çıkarın.