Unterrichtsplan | Unterrichtsplan Iteratif Teachy | Biochemie: Kohlenhydrate und Lipide

Ziel

Dauer: 10 - 15 Minuten

In dieser Phase werden die Haupt- und Nebenziele der Lektion vorgestellt, um den Schülerinnen und Schülern eine klare Orientierung zu geben. Gleichzeitig werden sie darauf vorbereitet, sich auf die zentralen Kompetenzen zu konzentrieren, die sie während der Stunde entwickeln sollen. Diese Zielsetzungen steuern sowohl die praxisnahen als auch die digitalen Aktivitäten, die den Lernenden ermöglichen, sich eigenständig und kontextbezogen mit dem Thema auseinanderzusetzen.

Ziel Utama:

1. Verstehen, was Kohlenhydrate und Lipide ausmacht und diese klar voneinander abgrenzen.

2. Die jeweilige Funktion von Lipiden und Kohlenhydraten im menschlichen Körper nachvollziehen.

3. Erklären, wie Kohlenhydrate und Lipide aufgebaut sind und welche Grundstrukturen ihnen zugrunde liegen.

Ziel Sekunder:

1. Anhand praxisnaher Beispiele die Funktionen von Kohlenhydraten und Lipiden verständlicher machen.
2. Die Recherche- und Synthesefähigkeiten der Schülerinnen und Schüler durch den Einsatz digitaler Medien fördern.

Einführung

Dauer: 15 - 20 Minuten

Diese Einstiegsphase soll die Lernenden aktiv ins Thema einbinden und ihr Vorwissen festigen. Durch die Recherche nach interessanten Fakten werden sie motiviert und ihr kritisches Denken angeregt, was gleichzeitig den Grundstein für eine angeregte Diskussion legt.

Aufwärmen

Zur Einführung in das Thema Kohlenhydrate und Lipide erklären Sie den Schülerinnen und Schülern, dass es sich hierbei um zwei fundamentale Biomoleküle handelt, die essenzielle Funktionen im Körper übernehmen. Fordern Sie die Lernenden anschließend auf, mittels ihres Smartphones eine interessante Information zu einem der beiden Themen zu recherchieren. Diese kurze Recherche dient dazu, vorhandenes Vorwissen mit aktuellen Fakten und spannenden Details aus der echten Welt zu verknüpfen.

Erste Gedanken

1. Welche Hauptfunktionen erfüllen Kohlenhydrate im menschlichen Körper?

2. Worin besteht der grundlegende strukturelle Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Lipiden?

3. Welche verschiedenen Arten von Kohlenhydraten kennen Sie und wo kommen sie vor?

4. Wie tragen Lipide zur Struktur der Zellmembranen bei?

5. Können Sie Beispiele für Lebensmittel nennen, die reich an Kohlenhydraten oder Lipiden sind?

6. Warum ist es wichtig, die Entstehung und den Aufbau dieser Biomoleküle zu verstehen?

Entwicklung

Dauer: 70 - 75 Minuten

Diese Phase zielt darauf ab, die Schülerinnen und Schüler durch praktische und interaktive Aktivitäten noch tiefer in das Thema einzubinden. Der Einsatz digitaler Technologien macht sie zu aktiven Gestalterinnen und Gestaltern ihres Lernprozesses und stärkt dabei ihre Fähigkeiten in Recherche, Synthese und Kommunikation, während biochemische Konzepte auf spielerische Weise vertieft werden.

Aktivitätsempfehlungen

Aktivitätsempfehlungen

Aktivität 1 - Digitale Influencer in Aktion

> Dauer: 60 - 70 Minuten

- Ziel: Die Schülerinnen und Schüler entwickeln ihre Fähigkeiten in Recherche, Informationsaufbereitung und Kommunikation, während sie gleichzeitig ihre Kreativität und Teamarbeit stärken.

- Deskripsi Aktivität: In dieser Aktivität schlüpfen die Schülerinnen und Schüler in die Rolle von digitalen Influencern und erstellen Inhalte für ihre Social Media Kanäle (Instagram, TikTok, YouTube). Dabei müssen sie die Bedeutung von Kohlenhydraten und Lipiden für die Ernährung anschaulich erklären. Jedes Team plant, produziert und schneidet ein kurzes Video unter Nutzung gängiger Bearbeitungs-Apps auf dem Smartphone oder Computer.

- Anweisungen:

• Teilen Sie die Klasse in Kleingruppen von maximal fünf Personen ein.

• Jede Gruppe wählt eine Plattform, auf der sie ihren Beitrag veröffentlichen möchte (z. B. Instagram, TikTok, YouTube).

• Recherchieren Sie relevante Informationen über Kohlenhydrate und Lipide, deren Funktionen und ihre Bedeutung für die Ernährung.

• Erarbeiten Sie ein Skript für Ihr Video, das klare Erklärungen und Beispiele für Lebensmittel, die reich an diesen Nährstoffen sind, beinhaltet.

• Nehmen Sie das Video mit den verfügbaren Geräten auf.

• Bearbeiten Sie das Video, um es durch den Einsatz von Effekten, Musik und Untertiteln ansprechender zu gestalten.

• Veröffentlichen Sie das Video entweder in einem privaten Kanal oder einem gemeinsamen Klassenkanal und teilen Sie den Link mit dem Lehrpersonal.

• Bereiten Sie abschließend eine kurze 2-3-minütige Präsentation vor, in der Sie die Entscheidungen erläutern, die Sie während der Videoproduktion getroffen haben.

Aktivität 2 - Biochemische Schatzsuche 🕵️‍♂️

> Dauer: 60 - 70 Minuten

- Ziel: Diese Übung fördert Recherche, Teamarbeit und den souveränen Umgang mit digitalen Hilfsmitteln zur Erfassung wissenschaftlicher Informationen.

- Deskripsi Aktivität: Bei dieser digitalen Schatzsuche recherchieren die Schülerinnen und Schüler mit ihren Smartphones gezielt nach Informationen zu Kohlenhydraten und Lipiden. Anhand von Hinweisen, die sie auf diversen Websites und Online-Plattformen finden, beantworten sie dabei fachspezifische Fragen.

- Anweisungen:

• Teilen Sie die Klasse in Gruppen von maximal fünf Personen ein.

• Geben Sie jeder Gruppe den ersten Hinweis, der sie auf eine Webseite oder zu einem Artikel über Kohlenhydrate führt.

• Jeder Hinweis führt zum nächsten, wobei die Lernenden spezifische Informationen recherchieren müssen, um weiterzukommen.

• Die Hinweise können Fragen enthalten wie ‚Welche Hauptfunktion haben Kohlenhydrate im menschlichen Körper?‘ oder ‚Nennen Sie drei Arten von Lipiden und deren Aufgaben.‘

• Nutzen Sie digitale Tools wie Google Forms oder Kahoot!, um die Antworten der Schülerinnen und Schüler zu erfassen und die nächsten Hinweise freizuschalten.

• Das Team, das als erstes alle Fragen korrekt beantwortet, gewinnt die Schatzsuche.

• Schließen Sie die Aktivität mit einer kurzen Reflexionsrunde ab, in der über die gemachten Entdeckungen und etwaige Herausforderungen gesprochen wird.

Aktivität 3 - Biochemische Spielshow 🎮

> Dauer: 60 - 70 Minuten

- Ziel: Auf unterhaltsame Weise wird das Wissen über Kohlenhydrate und Lipide gefestigt, während gleichzeitig die aktive Teilnahme und der Teamgeist aller Lernenden gefördert werden.

- Deskripsi Aktivität: Die Schülerinnen und Schüler nehmen an einem interaktiven Quiz im Stil einer Game-Show teil, bei dem sie in Echtzeit über Kahoot! Fragen zu Kohlenhydraten und Lipiden beantworten.

- Anweisungen:

• Teilen Sie die Klasse in Gruppen von maximal fünf Personen ein.

• Jede Gruppe benennt einen Sprecher, der die Fragen im Quiz beantwortet.

• Erstellen Sie ein Kahoot!-Quiz mit Fragen zur Entstehung, Struktur und Funktion von Kohlenhydraten und Lipiden.

• Ermöglichen Sie allen Gruppen, sich über ihre Smartphones am Quiz anzumelden.

• Starten Sie das Quiz, sodass die Schülerinnen und Schüler die Fragen in Echtzeit beantworten können.

• Verfolgen Sie den Fortschritt der Gruppen über die Plattform und fördern Sie einen freundschaftlichen Wettbewerb.

• Schließen Sie das Quiz mit einer gemeinsamen Auswertung ab, bei der Sie auch schwierige Fragen nochmals ausführlich erläutern.

• Belohnen Sie die Gewinnergruppe mit einem digitalen Zertifikat oder einer anderen Form der Anerkennung.

Feedback

Dauer: 15 - 20 Minuten

Diese Phase dient der Festigung des Gelernten sowie der Reflexion über die behandelten Inhalte. Durch das gegenseitige Feedback werden Kommunikations- und Kooperationsfähigkeiten weiter ausgebaut, was zu einem noch geschlosseneneren Lernumfeld beiträgt.

Gruppendiskussion

Lassen Sie jede Gruppe der Klasse die erstellten Inhalte vorstellen, ihre Videos zeigen und über die Herausforderungen und Erkenntnisse während des Produktionsprozesses berichten. Der Lehrer kann die Diskussion mit den Worten einleiten: 'Nun, da alle Gruppen ihre Aufgaben abgeschlossen haben, lasst uns vorstellen, was ihr erarbeitet habt. Bitte präsentiert euer Video und berichtet kurz, was ihr über Kohlenhydrate und Lipide gelernt habt. Sprecht auch gern über Schwierigkeiten und besondere Erkenntnisse.'

Reflexionen

1. Welche Informationen über Kohlenhydrate und Lipide haben Sie überrascht oder besonders fasziniert? 2. Wie könnte das Wissen über diese Nährstoffe Einfluss auf die Auswahl von Lebensmitteln haben? 3. Welche wesentlichen Unterschiede haben Sie in der Struktur und Funktion von Kohlenhydraten und Lipiden festgestellt?

Feedback 360º

Fordern Sie die Schülerinnen und Schüler auf, nach den Präsentationen eine umfassende Feedback-Runde in Form einer 360°-Rückmeldung durchzuführen. Erklären Sie, dass jede/r von den Gruppenmitgliedern konstruktives und respektvolles Feedback erhalten und geben soll. Leiten Sie die Runde ein mit den Worten: 'Jetzt bekommt jeder von euch Feedback von den anderen. Denkt dabei vor allem an positive Aspekte und mögliche Verbesserungen – Ziel ist, gemeinsam zu wachsen und unsere Team- sowie Kommunikationsfähigkeiten zu stärken.'

Fazit

Dauer: 10 - 15 Minuten

💡 Zweck: Diese abschließende Phase festigt den Lernerfolg, indem sie den Schülerinnen und Schülern verdeutlicht, wie erlerntes Wissen mit den Herausforderungen des modernen Alltags verknüpft werden kann. Gleichzeitig regt sie zur Reflexion über die Bedeutung des Themas an und zeigt praktische Anwendungsmöglichkeiten auf.

Zusammenfassung

✨ Unterhaltsame Zusammenfassung: Kohlenhydrate liefern die sofortige Energie, während Lipide als Energiespeicher fungieren und gleichzeitig beim Aufbau der Zellmembranen unterstützen. Man kann sich Kohlenhydrate wie einen schnellen Energieschub, etwa den Schokoriegel vor einer Prüfung, vorstellen – während Lipide wie eine Reservebatterie wirken, die in kritischen Momenten Energie bereitstellt. Beide Stoffwechselgruppen unterscheiden sich in ihrer chemischen Struktur, sind jedoch unverzichtbar für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers.

Welt

🌍 In unserer heutigen Welt spielt das Verständnis von Kohlenhydraten und Lipiden eine wichtige Rolle – sei es in den sozialen Medien, wo digitale Influencer Ernährungstrends setzen, oder in Diskussionen rund um Gesundheit und Wohlbefinden. Solches Wissen hilft dabei, fundierte Entscheidungen in Bezug auf die Ernährung zu treffen und einen gesunden Lebensstil zu fördern.

Anwendungen

🍽️ Alltagstaugliche Anwendungen: Wer die Grundlagen von Kohlenhydraten und Lipiden kennt, kann bewusster Lebensmittel auswählen, den Energiehaushalt des Körpers besser verstehen und so Mangelerscheinungen oder Überschüsse vermeiden. Dies ist essenziell für eine ausgewogene Ernährung sowie einen aktiven, gesunden Alltag.