Plan de Clase | Metodología Activa | Reino Fungi: Hongos

Premisas: Este Plan de Clase Activa asume: una clase de 100 minutos de duración, estudio previo de los estudiantes tanto con el Libro, como con el inicio del desarrollo del Proyecto y que se elegirá una única actividad (entre las tres sugeridas) para realizarse durante la clase, ya que cada actividad está pensada para ocupar gran parte del tiempo disponible.

Objetivo

Duración: (5 - 10 minutos)

Definir objetivos claros es fundamental para orientar el enfoque tanto de los estudiantes como del profesor durante la lección. Esta sección aclara lo que se espera que los estudiantes aprendan y qué habilidades deben desarrollar. Al establecer objetivos específicos y medibles, los estudiantes comprenden mejor la importancia de estudiar los hongos y cómo sus características únicas contribuyen a la biodiversidad y a aplicaciones prácticas.

Objetivo Utama:

1. Garantizar que los estudiantes comprendan el concepto de hongos y sean capaces de identificar sus principales características distintivas en relación con otros reinos biológicos.

2. Fomentar habilidades en comparación y análisis crítico para que los estudiantes puedan diferenciar y clasificar los hongos en sus diversas formas y funciones.

Objetivo Tambahan:

1. Establecer la curiosidad y el interés de los estudiantes en el mundo de los hongos a través de ejemplos prácticos y curiosidades.

Introducción

Duración: (15 - 20 minutos)

La introducción sirve para involucrar a los estudiantes, ayudándoles a relacionar conocimientos previos con situaciones prácticas y cotidianas. Al presentar escenarios desafiantes, se estimula el pensamiento crítico y la aplicación de conceptos biológicos en diferentes contextos. El objetivo de la contextualización es despertar el interés y la curiosidad de los estudiantes, destacando cómo el estudio de los hongos es relevante e impactante en áreas como la biotecnología y la conservación ambiental.

Situación Problemática

1. Imaginen que se ha descubierto un nuevo hongo desconocido en una selva tropical. ¿Cómo determinarían, como biólogos, a qué reino pertenece este organismo, considerando sus características distintivas y funciones ecológicas?

2. Hay informes de hongos que pueden utilizarse en la producción de medicamentos. ¿Cómo se identifican y seleccionan estos hongos entre miles de otras especies? ¿Qué características serían importantes para esta selección?

Contextualización

Los hongos son organismos fascinantes que juegan un papel esencial en la naturaleza y en la vida humana, desde la producción de alimentos como el queso y el pan, hasta la creación de medicamentos y el reciclaje de materia orgánica. Además, muchas especies de hongos son extremadamente resilientes y adaptables, capaces de sobrevivir en condiciones extremas, aunque no en el vacío del espacio. Estas curiosidades y aplicaciones prácticas resaltan la importancia de conocer y estudiar los hongos.

Desarrollo

Duración: (70 - 75 minutos)

Esta fase de desarrollo está diseñada para colocar a los estudiantes en el rol de investigadores y científicos, aplicando el conocimiento teórico previo sobre los hongos de manera práctica e interactiva. A través de actividades lúdicas y contextualizadas, los estudiantes exploran las características de los hongos, su diversidad y aplicaciones, desarrollando habilidades de observación, análisis crítico y trabajo en equipo. Este enfoque práctico no solo refuerza el aprendizaje de los estudiantes, sino que también despierta un interés genuino en el mundo de los hongos.

Sugerencias de Actividades

Se recomienda realizar solo una de las actividades sugeridas

Actividad 1 - Misterio Microbiológico: El Caso de los Hongos Perdidos

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Desarrollar habilidades de observación y clasificación aplicando conocimientos sobre las características morfológicas y funcionales de los hongos.

- Descripción: En esta actividad divertida e investigativa, los estudiantes se agruparán en equipos de hasta 5 miembros, y cada grupo recibirá un kit de muestras de diferentes tipos de hongos. El reto es identificar qué muestras son champiñones comestibles, hongos parásitos o mohos ambientales, basándose en características morfológicas y funcionales. Cada grupo contará con lentes de aumento, microscopios y guías de identificación.

- Instrucciones:

• Divide la clase en grupos de hasta 5 estudiantes.

• Entrega los kits de muestras de hongos a cada grupo.

• Cada grupo deberá registrar observaciones sobre las muestras usando las lentes de aumento y los microscopios.

• Usa las funciones de la guía de identificación para clasificar las muestras como champiñones, hongos parásitos o mohos ambientales.

• Presenta las conclusiones y el proceso de identificación a la clase.

Actividad 2 - Hongos en el Plato: El Arte de la Cocina Microbiológica

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Comprender la importancia de los hongos en la cocina y la nutrición, mientras se perfeccionan las habilidades de investigación y trabajo en equipo.

- Descripción: Los estudiantes, organizados en grupos, investigarán y prepararán un plato que contenga hongos como ingrediente principal. Cada grupo debe elegir un tipo de hongo (p. ej., shiitake, trufa, levadura) y, utilizando recetas preseleccionadas, preparar el plato en la escuela. Durante la preparación, discutirán las características y curiosidades del hongo elegido.

- Instrucciones:

• Divide la clase en grupos de hasta 5 estudiantes.

• Cada grupo elige un tipo de hongo para investigar y preparar un plato.

• Realiza una investigación sobre el hongo, incluyendo sus características, origen y métodos de cultivo.

• Prepara el plato en la escuela, siguiendo una receta seleccionada.

• Presenta el plato preparado y discute las características del hongo elegido durante la preparación.

Actividad 3 - Hongos en el Laboratorio: Un Viaje Microscópico

> Duración: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Desarrollar habilidades de observación microscópica y comprensión de la estructura interna de los hongos.

- Descripción: En esta actividad, los estudiantes utilizarán microscopios para estudiar la estructura interna de diferentes tipos de hongos. Cada grupo recibirá portaobjetos preparados con secciones transversales de diversas especies de hongos y deberán identificar estructuras como hifas, esporas y basidios, relacionándolas con funciones biológicas específicas.

- Instrucciones:

• Divide la clase en grupos de hasta 5 estudiantes.

• Proporciona portaobjetos preparados de diferentes tipos de hongos a cada grupo.

• Instruye a los estudiantes sobre el uso correcto del microscopio.

• Los grupos deberán observar los portaobjetos e identificar las estructuras de los hongos.

• Prepara un informe que describa las estructuras observadas y sus posibles funciones biológicas.

Retroalimentación

Duración: (15 - 20 minutos)

El propósito de esta fase de retroalimentación es consolidar el aprendizaje práctico de los estudiantes, permitiéndoles reflexionar y compartir sus experiencias y descubrimientos. La discusión grupal ayuda a verificar la comprensión de los estudiantes e identificar cualquier brecha de conocimiento que pueda haber. Además, al verbalizar lo que aprendieron, los estudiantes refuerzan su propia comprensión y pueden aprender unos de otros, fomentando un ambiente de aprendizaje colaborativo.

Discusión en Grupo

Al finalizar las actividades, reúne a todos los estudiantes para una discusión grupal. Inicia con una breve introducción: 'Ahora que todos han explorado los hongos de diferentes maneras, compartamos lo que hemos aprendido. Cada grupo tendrá la oportunidad de presentar brevemente sus hallazgos y los desafíos enfrentados durante las actividades.' Anima a los estudiantes a discutir cómo se aplicó o se cuestionó la teoría estudiada previamente durante las actividades prácticas y cuáles fueron los descubrimientos más interesantes o sorprendentes.

Preguntas Clave

1. ¿Qué características observadas en los hongos te ayudaron en su clasificación durante las actividades prácticas?

2. ¿Cómo se relaciona la estructura interna de los hongos, observada bajo el microscopio, con sus funciones ecológicas y/o industriales?

3. ¿Hubo alguna sorpresa o desafío durante las actividades que cambió tu percepción sobre los hongos?

Conclusión

Duración: (10 - 15 minutos)

El propósito de la etapa de conclusión es consolidar el aprendizaje, asegurando que los estudiantes hayan comprendido los conceptos principales y cómo se aplican en contextos reales y prácticos. Este resumen ayuda a reforzar la memoria de los estudiantes y establecer conexiones entre la teoría y la práctica, mientras también resalta la importancia de los hongos en el mundo real, motivando a los estudiantes a valorar y profundizar su conocimiento sobre el tema.

Resumen

En esta etapa final de la lección, recapitula los puntos clave discutidos sobre los hongos, desde sus características morfológicas hasta sus funciones ecológicas e industriales. Enfatiza la importancia de reconocer y diferenciar los hongos de otros organismos, destacando las actividades prácticas que permitieron a los estudiantes aplicar y observar estos conceptos.

Conexión con la Teoría

La lección de hoy conectó los conceptos teóricos estudiados anteriormente con prácticas de laboratorio y actividades culinarias, brindando una perspectiva completa y aplicada de los hongos. Las actividades permitieron a los estudiantes visualizar y explorar las características de los hongos, reforzando la teoría a través de observaciones prácticas y discusiones grupales.

Cierre

Finalmente, destaca la relevancia de los hongos en la vida cotidiana, desde su contribución a la producción de alimentos hasta su aplicación en medicina y biotecnología. Resalta cómo el estudio de los hongos es esencial para comprender y utilizar la biodiversidad de manera sostenible e innovadora, preparando a los estudiantes para futuras aplicaciones en la ciencia y la industria.